Limonlu Bisküvili Pasta Tarifi İçin Malzemeler
2 paket petibör bisküvi
Muhallebisi İçin;
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 adet limon kabuğu rendesi
1 litre süt
Sosu İçin;
3 yemek kaşığı nişasta (buğday yada mısır)
7 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
1 adet limon kabuğu rendesi
Yarım su bardağı limon suyu
2 su bardağı su
Burcu Yılmaz:
Limonlu Bisküvili Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
İlk olarak pastamızın muhallebisini hazırlayalım. Bunun için tencereye un, toz şeker, yumurta sarısı, vanilya, limon kabuğu rendesi ve sütü alarak pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştıralım.
Sonrasında tencereyi ocağa alalım ve orta ateşte muhallebi koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim.
Borcama petbör bisküvilerimizi dizelim. Ben bu tarifte orta boy kare borcam kullandım.
Muhallebimizi güzel bir şekilde yaydıktan sonra tekrar bir sıra daha bisküvi dizelim ve tekrar muhallebiden boşaltarak yayalım. 2 kere daha bu işlemleri yapalım. Toplamda 4 kat bisküvi koyup, 4 kat muhallebi dökmüş olacağız.
Limonlu sos için uygun bir tencereye buğday veya mısır nişastası, toz şeker, yumurta sarısı, limon kabuğu rendesi, limon suyu ve suyu alarak karıştıralım.
Daha sonra tenceremizi ocağa alalım ve sos koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim.
İlk sıcağı çıkan limonlu sosumuzu muhallebinin üzerine boşaltarak yayalım.
Soğuyan pastamızın üzerini streç flm ile örtelim ve buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirelim.
Pastamızı dolaptan aldıktan sonra üzerini hindistan cevizi ile kaplayalım.
Dilimleyip dilediğimiz şekilde süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun” ifadelerine yer verdi.