Yapılışı için malzemeler şu şekilde:
7adet büyük boykayısı(olgun)
4yemek kaşığıtoz şeker
50mililitresüt(1/4 su bardağı)
20gramtereyağı(1 yemek kaşığı)
1/2çay kaşığızerdeçal
1paketvanilin
60gramtoz fındık(3/4 su bardağı)
35grampirinç unu( 2 yemek kaşığı)
20adetfındık(üzeri için)
Kayısıları yıkayıp, çekirdeklerini çıkartın.
Kayısıları, şeker ve sütü blenderdan pürüzsüz olana kadar çekin.
Karışımı geniş ve yapışmaz bir tavaya süzün.
Tavaya tereyağını da ekleyip karışımı ocağa alın.
Karışım hafifçe koyulaşana kadar 3-4 dakika pişirip zerdeçal ve vanilini ekleyin.
Karışım koyu sos kıvamını aldığında fındığı da ekleyip pişirmeye 2-3 dakika daha devam edin.
Son olarak pirinç ununu da ekleyip spatula ile sürekli karıştırarak pürüzsüz olana kadar 7-8 dakika kısık ateşte pişirin.
Pişen kayısıpareyi hafifçe yağlanmış geniş bir tabağa alın ve 15 dakika kadar oda sıcaklığında soğutun.
Soğuyan kayısıpareden ufak parçalar koparıp sıkıca yuvarlayın ve ortalarına birer adet fındık koyarak servis edin. Afiyet olsun” ifadelerine yer verdi.
