2 adet tavuk göğsü
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı toz biber
Yarım çay kaşığı karabiber
İlk olarak tavuk etimizi julyen olacak şekilde doğruyoruz.
Ardından et için gerekli tüm malzemeleri üzerine ekliyoruz ve harmanlıyoruz marine olması için kenara alıyoruz.
Sos için; sarımsakları minik minik doğrayalım sıvı yağ ile ocağa alıp cızırdamaya başladığı an kıyıya alalım.
Üzerine için; salça ve tüm baharatları ekleyip karıştıralım. Tekrar ocağa alalım 1 dakika kavurduktan sonra suyunu ekleyelim ve kaynamaya bırakalım.
Kaynadıktan sonra 2 dakika daha kısık ateşte pişirip kıyıya alalım.
Tavamıza sıvı yağ ekleyelim. Yağ iyice kızdıktan sonra marine olan etimizi içerisine ekleyelim ve ara ara karıştırarak pişirelim.
Soğan turşu ve kıvırcıkları doğrayalım. Patatesleri kızartıp tabağımıza alalım. Daha sonra afiye yiyin" ifadelerine yer verdi.