Yaz akşamlarının Hafif Yemeği, Kabak Dolması Nasıl Yapılır?

Kabak Dolması Tarifi İçin Malzemeler

5 adet kabak

1 adet domates

İçine;

1 çay bardağı pirinç

Bir tutam maydanoz

2 adet soğan

1 adet yeşil biber

150 gr kıyma

1,5 yemek kaşığı domates salçası

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

Kabak Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle kabakları yıkayalım ve  çizgili bir biçimde soyalım. Ardından ortadan ikiye keserek iç kısmını oyma aparatı ile oyalım.

Hazırlanmış olan harcı için soğan ve biberi ince ince doğrayalım, maydanozu da kıyalım.

Bol suyla güzelce yıkanan pirinçleri, kıyılmış maydanozu, soğan ve biberleri, kıymayı, salçayı, sıvı yağı, tuz ve baharatları derin bir kabın içinde karıştırıp elinizle harmanlayın.

MHP Erbaa Teşkilatı’ndan AK Parti İlçe Teşkilatı’na Hayırlı Olsun Ziyareti

Hazırladığımız harcı oymuş olduğunuz kabakların içine tatlı kaşığı ile doldurarak kabakları tencereye sıralayalım.

Domatesi küçük küçük keserek kabakların üstlerine kapak yapalım

Salçalı sos için 1,5 su bardağı sıcak suda yarım yemek kaşığı salçayı ezelim ve tencereye ekleyelim.

Koydukdan sonra tencerenin kapağını kapatalım ve dolmalarımızı  kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pirinçler pişip kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika pişirelim. AFİYET Olsun” ifadelerine yer verdi.