Federasyonun genel merkezinde maliyet artışlarıyla ilgili basın toplantısı düzenleyen Balcı, fırıncıların üretim maliyetlerinin ciddi anlamda zorlandığını söyledi. Ekmeklik buğday hasadının bu yıl 14,5 milyon ton olarak gerçekleştiğini, ancak buğdayın kalitesinde düşüklük yaşandığını belirtti. Balcı, "14,5 milyon ton hasat var, ancak ekmeklik unda kullandığımız buğday miktarı 12 milyon ton. Bu yıl kalite yönünde düşüklük olduğundan fiyatlar yükselmektedir. Çiftçimizden 7,5 liraya aldığımız buğday şu anda vasat kalitede ve 10,5 liradan işlem gören Polatlı buğdayı 12,7 liradan işlem görüyor" dedi.
Balcı, bu durumun fırıncıları olumsuz etkilediğini ve önümüzdeki günlerde un fiyatlarının daha da yükselebileceği konusunda endişelerinin bulunduğunu vurguladı. Ayrıca, alınması gereken tedbirlerin geciktiğini belirterek, bu tedbirlerin bir an önce hayata geçirilmesi gerektiğini ifade etti.