Tokat’ta Bayram Sofralarının Vazgeçilmezi Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Erbaa'da Bugün (22.11.2024) Vefat Edenler

Bayram sofralarının vazgeçilmezi, dost meclislerinin gözdesi zeytinyağlı yaprak sarma, her daim taze ve lezzetli haliyle damakları şenlendiriyor.
İşte, incecik sarılmış, bol zeytinyağlı ve limon sıkılmış yaprak sarmalarını evinizde hazırlamanın püf noktaları.
Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi İçin Malzemeler
1 kg yaprak
1 kg pirinç
2 adet dereotu
2 adet maydanoz
2 adet domates
2 adet kuru soğan
10 diş sarımsak
2 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı karabiber, pul biber
Kimyon, nane, reyhan
Tuz
Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?
 
Pirinçlerimizi yıkayalım ve iyice süzelim. Maydanoz, dereotu, soğan, sarımsak, domatesleri ufak ufak doğrayalım. Ardından bütün malzemeleri karıştıralım ve yaprakları saralım, daha sonra tencereye alalım, 3 su bardağı ılık suyu sarmaların üzerine döküp ocağa alalım, kaynamaya çıkınca ocağın altını kısalım, kontrollü bir şekilde suyunu çekene kadar pişirelim. Yiyenlere şimdiden afiyet olsun.