Tokat'ın en ünlü yemeklerinden biri olan bat, temelinde mercimek ve salçanın bir araya gelmesiyle yapılıyor. Sulu bir yemek olan ve ekmeğin batırılarak yenmesiyle anlam kazanan bat; soğan, maydanoz, dere otu, reyhan gibi yeşilliklerle öne çıkıyor. Tercihe göre bağ yaprağı ile de servis edilen bat, yiyenlerin eşsiz bir lezzet olarak damaklarını şenlendiriyor. Sizde sofralarınızda ya da beş çayınıza farklı bir tarif yapmak istiyorsanız tam size göre! Hadi gelin bat yemeğinin nasıl yapıldığını yakından inceleyelim.
Murat Berber Kelkit Gazetesi (Özel)
Editör: Şaban Konyar
