TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Yönetim Kurulu Üyesi Uğur Toprak, bu etlerin bütün ya da löp et olarak satılmasının pek olası olmadığını belirtmiştir. Bunun nedeni, genellikle bu etlerin çok baharatlı ve harçlı malzemelerin içine karıştırılarak kullanılmasıdır. Dolayısıyla tek tırnaklı hayvan etinin varlığını anlamak oldukça güçtür.
Özellikle eşek eti satışının yanı sıra, bu etlerde çeşitli parazitlerin bulunması da endişe yaratmaktadır. TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Yönetim Kurulu Üyesi Uğur Toprak, Tarım ve Orman Bakanlığı'nın taklit-tağşiş ürünler listesini açıkladığını ve bu durumun önüne geçebilmek adına günlük olarak sayfada açıklanacağını belirtmiştir.
Toprak, şeffaflık açısından bu uygulamayı önemsediklerini ifade etmiştir. Tüketicilerin sağlıklı ve güvenli gıdalara erişebilmesi için, gıda sektöründeki bu tür usulsüzlüklerin önlenmesi önemlidir. Bakanlığın düzenli denetimler yapması ve kamuoyuyla bilgi paylaşması olumlu bir adım olarak değerlendirilebilir.
Ancak, tek tırnaklı hayvan etlerinin çeşitli ürünlerde kullanılması ve tespit edilmesindeki güçlükler devam etmektedir. Gıda güvenliğinin sağlanması için, üretim ve dağıtım süreçlerinde daha etkin kontrollerin yapılması ve tüketicilerin bilinçlendirilmesi gerekmektedir.
