Bugün gazetemiz okurları için İpek Soylu Pancar Çorbası nasıl yapıldığını anlattı. Soylu yapılışı için malzeme listesi ve yapılışını anlattı. İpek Soylu :Pancar Çorbası Tarifi Ait Olduğu İl: Ordu Porsiyon: 4 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 60 Dakika Malzemeler Miktar Pancar 500 gram Tereyağı 30 gram Barbunya fasulyesi 75 gram Kuru soğan 1 adet Acı biber 1 adet Mısır unu 25 gram Pirinç 25 gram Bulgur 25 gram Haşlanmış mısır 25 gram Tuz 5 gram Yapılışı Pancar ayıklanıp temizlenir ve yıkanarak ince bir şekilde doğranır. Uygun bir tencerede yağda soğan pembeleşene kadar kavrulur. Doğranmış pancar ilave edilerek rengi dönene kadar karıştırılır. Ardından bulgur, pirinç ve haşlanmış barbunya fasulyesi ile mısır eklenir. Katılan malzemeler bir süre kaynadıktan sonra mısır unu kaynamakta olan çorbanın içerisine azar azar katılarak tahta kaşıkla karıştırılır. Çorbanın ocaktan indirilmesine yakın acı biber eklenerek servise hazırlanır. Afiyet Olsun” dedi.
