NİTSO'dan yapılan açıklamada, Niğde'nin yöresel ürünlerinin coğrafi işaretlerle tescillenerek korunması ve ekonomik değerlerinin artırılması amacıyla başlatılan çalışmaların hızla ilerlediği vurgulandı. Niğde'ye özgü kelle söğüşün, Coğrafi İşaret Tescil Belgesi ile tanındığı bildirildi. NİTSO Başkanı Şevket Katırcıoğlu, konuya ilişkin olarak şu açıklamalarda bulundu: "Coğrafi işaret çalışmalarımız, uzun bir sürecin sonucudur. Ürünlerimizi tescil ettirdikten sonra, bu ürünlerin üretimini yaygınlaştırmak ve ekonomiye en verimli şekilde entegre edilmesini sağlamak öncelikli hedefimizdir. Bu alanda tüm paydaşlarla bir araya gelerek çalışmalarımızı yoğunlaştırıyoruz. Geleneksel yöntemlerle üretilen bu ürünler, yalnızca kalite standartlarına uygun olan 'Coğrafi İşaret' ile güvenilir bir şekilde piyasaya sunulabilir. Bu süreç, ürünlerin markalaşmasını ve rakiplerinden ayrılmasını sağlayacaktır. Niğde'nin bu ürünleri markalaştırması, kentin bir marka şehir haline gelmesine katkıda bulunacaktır. Ayrıca, bu ürünlerin sayısını artırarak, kentimize ekonomik anlamda fayda sağlamak ve ilimizin gastronomi turizmine katkıda bulunmak istiyoruz. Şu ana kadar Niğde Tahinlisi, Niğde Kalsiti, Niğde Tavası ve Niğde Kelle Söğüş'ün coğrafi işaretlerini tescil ettirdik. Niğde Kelle Söğüş'ün coğrafi işaret tescilinin tüm üreticilere ve Niğde halkına hayırlı olmasını temenni ediyorum," şeklinde konuştu.
Niğde'nin Kelle Söğüşü, Coğrafi İşaret Tescil Belgesi Aldı
Niğde Ticaret ve Sanayi Odası'nın (NİTSO) öncülüğünde gerçekleştirilen girişimler sonucu, kent yöresine özgü "Niğde Kelle Söğüşü" Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından Coğrafi İşaret Tescil Belgesi aldı.
Bunlar da ilginizi çekebilir