3 Malzemeli Kurabiye (Kıyır Kıyır) Tarifi İçin Malzemeler
Yarım su bardağından biraz fazla pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
Bir kaba pudra şekeri, sıvı yağ ve unun bir kısmını alarak malzemelerimizi birbiri ile özleşene kadar karıştıralım.
Unu yavaş yavaş ilave ederek malzemelerimizi karıştıralım. Olan hamurları el ile yoğurma kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edelim.
Yavaş yavaş hamurunda kıvam almasıyla birlikte almaya başlayan hamurumuza biraz daha un ilave ederek elimizle yoğurmaya başlayalım.
Hazır olan hamurumuzdan parçalar alarak elimizle yuvarlayarak şekil verelim ve pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsimize alalım. Bu ölçüler ile yaptığınızda 20 adet kurabiye elde edebilirsiniz.
Ardından kurabiyelerimizin üzerine tel çırpıcının en küçüğünün ucu ile bastırarak şekil verelim.
Ondan sonra kurabiyeleri önceden ısıttığımız 160°C fırında yaklaşık 15 dakika kadar pişmeye bırakalım. Kurabiyelerimizin üzerinin beyaz kalmasına dikkat edelim.
Pişen kurabiyelerimizi fırından alalım ve soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edelim. Afiyet olsun.” İfadelerine yer verdi.