Görentaş, "Bu balığımızın konserve olarak satılması çok sevindirici bir gelişme. Aynı zamanda bu işin yapılması, balıkçılarımız için büyük bir katkı sağlayacak bir projedir," dedi.
İnci Kefali Üreme Döneminde Koruma Altında
Van Gölü'nde sadece bu bölgede yaşayan inci kefali, üreme dönemlerinde tatlı suya ihtiyaç duyduğundan, 15 Nisan-15 Temmuz tarihleri arasında avlanması yasaklanıyor. Bu dönemde balıklar, gölün tuzlu ve sodalı suyundan çıkarak, hayati önem taşıyan akarsulara göç ediyor. Akıntıya karşı yüzerek nesillerini sürdüren inci kefalleri, Alaska’daki somon balıkları gibi görsel bir şölen sunuyor. Balık göçünün olduğu derelerde jandarma, Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri ile Sahil Güvenlik Van Gölü Grup Komutanlığı ekipleri, sıkı denetimler gerçekleştiriyor. Bu denetimlerin ardından, son yıllarda inci kefali popülasyonu önemli ölçüde artmış ve balıkçılar için önemli bir geçim kaynağı haline gelmiştir.
İnci Kefali Konservesinin Üretimi Başladı
Van Gölü'nde yıllık yaklaşık 8 bin tonluk bir inci kefali stoğu bulunuyor. Bu balığın ülke ekonomisine daha fazla katkı sunabilmesi için geçen yıl konserve üretimi yapılması kararlaştırıldı. Van Tarım ve Orman Müdürü İbrahim Görentaş, konuyla ilgili açıklamalarında, Van Milletvekili Kayhan Türkmenoğlu'nun katkılarıyla TBMM'deki Balıkçılık ve Su Ürünleri Araştırma Komisyonu'na, Van’a gelerek sorunları yerinde tespit ettiğini belirtti. Görentaş, komisyonun ardından Van balığının işlenmesi ve konservesinin yapılması için Çanakkale’ye gönderilen ilk partinin, Ar-Ge çalışmaları sonrasında konserve üretimi için uygun olduğunun anlaşılmasının ardından 50 ton balığın soğuk hava araçlarıyla Çanakkale’ye gönderildiğini ifade etti. Fabrikada işlenen 50 ton balık, yaklaşık 103 bin kutu olarak paketlendi ve Türkiye'deki zincir marketlerde satışa sunuldu. Görentaş, inci kefali konservesinin vatandaşlardan büyük ilgi gördüğünü belirterek, bu ilginin artarak devam etmesi halinde, projenin ekonomiye büyük katkı sağlamaya devam edeceğini söyledi.
Konserve Üretimi Balıkçılara Katkı Sağlayacak
Van Gölü’ndeki yaklaşık 180 balıkçı teknesinin bulunduğunu belirten Görentaş, "İnci kefali balığının konserve olarak satılması, büyük bir gelişme. Bu proje, balıkçılara da önemli bir ekonomik katkı sağlayacak. Konserve kutularının üzerinde, Van balığının resmi ve hikayesi yer alacak. Ayrıca her yıl mayıs ayında Van balığına yönelik düzenlediğimiz festivale Türkiye'nin dört bir yanından ve yurtdışından pek çok kişi katılmaktadır. Piyasada balığa olan rağbet arttıkça, üretilen konserve sayıları da artırılacaktır," dedi.
Projenin Hayata Geçirilmesinde Önemli Katkılar
Bu projeye büyük katkı sağlayan Van Milletvekili Kayhan Türkmenoğlu, Türkiye Büyük Millet Meclisi’nde (TBMM) yapılan tanıtım çalışmalarında, milletvekillerine Van balığı konservelerini dağıtarak projenin tanıtımını gerçekleştirdi. Görentaş, bu süreçteki emeği için Türkmenoğlu’na teşekkür ederek, "Bu proje sayesinde Van balığının değerinin daha da artacağına ve Van halkına ekonomik katkı sağlanacağına inanıyoruz," şeklinde konuştu.
İnci kefali konservesi, hem yerel balıkçılara hem de ülke ekonomisine katkı sağlamak amacıyla önemli bir adım oldu ve balıkçılık sektöründe yeni bir ekonomik modelin oluşmasına olanak sundu.
