Ramazan ayında sofraların vazgeçilmezi tatlılarımızdan Tokat Sulusaray ilçesinin meşhur yufka tatlısı tarifini sizlerle paylaşmak istedik.
Yufka Tatlısı Malzemeleri
8 adet kuru yufka
2 su bardağı dövülmüş ceviz içi
250 gram tereyağı
Şerbeti İçin
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
2-3 damla limon suyu
Yufka Tatlısının Tarifi
Yufkaları, bir miktar su ile yumuşatın. Daha sonra tepsiye bir kat yufka koyup üzerine eritilmiş tereyağı sürün . Bu işlemi, 4 kat yufka için tekrarlayın. Dördüncü kata gelince yağın ardından ceviz içini de koyun. Kalan dört yufkayı da yağlayarak tatlıyı tamamlayın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, üzeri kızarana kadar pişirin. Bu sırada su ve toz şekeri kaynatıp şerbet hazırlayın. Şeker eriyince limon suyunu katıp ocağın altını kapatın. Fırından çıkan tatlıya, ılık hâldeki şerbeti dökün. 1 saat kadar dinlendirip servis yapın. Afiyet olsun.
İftar Sonrası Nefis Bir Yufka Tatlısı Yemek İstermisiniz?
Tokat lezzetlerinden Yufka Tatlısı tarifi ile sofranıza lezzet katın
Bunlar da ilginizi çekebilir