Küçüklüğünden beri taşlarla uğraşan Erikçi, özellikle Yunan ve Mısır mitolojisindeki tanrılar, varlıklar ve kültleri heykele dönüştürüyor. Mermer, tüf ve doğal taşları sanata dönüştürerek, bu alandaki yeteneğini geliştirip profesyonel bir heykeltıraş olan Erikçi, eserlerini hem iç piyasada hem de yurt dışına gönderiyor.
Adem Erikçi'nin sanat yolculuğu, taş fabrikasında çalışmaya başlamasıyla başladı. Çocukluk yıllarında sabun kalıplarına şekil vererek yaratıcılığını geliştiren ve taş işçiliğine olan ilgisini zamanla sanata dönüştüren Erikçi, bugüne kadar sayısız mitolojik eseri gerçeğe dönüştürdü. Yunan mitolojisinin tanrılarını, Roma ve Mısır mitolojisindeki figürleri heykel haline getirerek, çevresindeki otel ve inşaat sektöründen siparişler almaya başladı. Eserlerini genellikle otellerin duvarları ve bahçe girişlerine yerleştirilen büyük taş yapıtlar olarak tasarlayan Erikçi, eserlerinin taşınması zor olmasına rağmen onları sanatla buluşturmaktan büyük keyif alıyor.
Erikçi, 15-16 yıldır bu sanatı icra ettiğini belirterek, "Yurt dışına gönderilen eserlerim arasında Fransa, Almanya ve Amerika'ya gidenler var. Bu eserler, şirketler aracılığıyla gönderiliyor ve bu nedenle ismim çok bilinmiyor. Ancak hedefim, eserlerimi uluslararası platformlara taşıyarak adımı duyurmak" diyor. Ayrıca Erikçi, yaptığı heykellerin çoğunun, özellikle turist çeken bölgelerde, Yunan mitolojisiyle ilgili olduğunu belirtiyor. Genellikle otel sahipleri, turistlerin ilgisini çekecek figürler istiyor.
Erikçi'nin eserlerinin çoğu sabitlenmiş ve taşınması oldukça zor. En hafif heykelinin bile ağırlığı 150-200 kilo arasında. Bu nedenle eserlerini sergi alanlarında görmek zor, ancak gelecekte bir sergi açmayı planlıyor. "Gözümün gördüğü her şeyi taşa işleyebilirim" diyen Erikçi, heykel yapmanın kendisi için bir tutku olduğunu ve taşlarla çalışmanın kendisini mutlu ettiğini ifade ediyor. Ancak mesleğin günümüzde gençler tarafından tercih edilmediğini üzülerek belirtiyor: "Bugün gençler bu işin tozundan kaçıyor ve masa başı işler tercih ediyor."
Yunan, Roma, Türk ve Mısır mitolojilerindeki figürlerle ilgili siparişler alarak her geçen gün eserlerini geliştiren Erikçi, ilerleyen yıllarda sanatı daha geniş kitlelere tanıtmayı ve eserlerini daha geniş coğrafyalara ulaştırmayı hedefliyor.