Defne yağı, litresi 400 liraya alıcı buluyor ve kozmetik ürünlerinden sabun yapımına kadar geniş bir kullanım alanına sahip.
Defne ağaçlarının meyve hasadı bölge halkı tarafından toplandıktan sonra, büyük kazanlarda kaynatılarak yağı çıkarılıyor. Çıkan yağ, özellikle kozmetikte, sabun üretiminde ve ortopedik ağrıların tedavisinde kullanılıyor. Ayrıca, yurt dışında parfümeride de tercih edilen bir ürün haline gelmiş.
Adem Doğan (44), çocukluğundan bu yana ailesiyle birlikte defne yağı üretimi yapan bir isim. Doğan, defne yağı elde etme sürecinin emek ve sabır gerektirdiğini belirterek, "Topladığımız meyveleri büyük kazanlarda pişiriyor ve süzgeçten geçirerek eziyoruz. Çıkan su ve yağı bir kez daha kaynatıyoruz. Kaynama işlemi tamamlandığında, kazanın altını kapatıp suyun çökmesini bekliyoruz ve yüzeyde kalan yağı alıyoruz" diye anlatıyor.
Bölgedeki defne yağı üretimi, uzun yıllardır bir gelenek olarak sürdürülüyor. Doğan, bu işi dedelerinden öğrendiklerini ve zorlu bir süreç olsa da çok değerli bir ürün elde ettiklerini belirtiyor. Defne yağı, özellikle sabun yapımında yaygın olarak kullanılıyor ve birçok kişi tarafından tercih ediliyor.