60 yaşındaki Kartal, bu mesleği 40 yıldır severek yürüttüğünü ve hasat dönemlerinde günde yaklaşık 20 teneke buğday öğüttüğünü belirtti.
Dededen kalma değirmen, nesilden nesile geçerek bugünlere kadar ulaşmış. Kartal, "Değirmenimiz çevre köylere de hizmet veriyor. Çok fazla değişiklik yapmadan, derme çatma su kanallarıyla çalışmayı sürdürüyoruz," dedi.
Bölgedeki halk, su değirmeninde öğütülen unu tercih ediyor. Kartal, "Tek geçim kaynağımız bu değirmen. Gelecek nesillere aktarılması için çocuklarıma öğretiyorum, çünkü bu değirmenin sahipsiz kalmasını istemiyorum," ifadelerini kullandı.