Erbaa’ya özgü geleneksel bir tat olan Leylek Giliği, özellikle kış aylarında sofraları süsleyen, enerji veren bir yiyecektir.
Erbaa mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan Sini Böreği, özellikle kahvaltı sofralarında ve özel günlerde sıkça tercih edilir.