İşte şipsinin yapılışı:
MALZEMELER;
1 Su Bardağı Un
1 Su Bardağı Süt
1 Adet Bütün Tavuk
3 Diş Sarımsak
SOSU İÇİN;
Tereyağı
Tuz, Pul Biber, Kişniş
Tavuk Eti
YAPILIŞI;
Öncelikle tavuğu haşlayın, haşlanan tavuğun suyu süzülerek küçük parçalara ayrılır. Un rengi değişinceye kadar kavrulur. Kavrulan una süt ilave edilerek inceltilir. Tavuk suyu ve rendelenmiş sarımsak eklenerek kaynayıncaya kadar sürekli karıştırılır. Kaynadıktan sonra ocağın altı kapatılır ve sıcak şekilde servis tabağına alınır. Ayrı bir tavada eriyen tereyağının içerisine ufak parçalara ayrılan tavuklar ilave edilerek hafifçe kızartılır ve baharatlar eklenir. Hazırlanan sos ile süslenerek servis yapılır.