Erbaa’nın Cevizli Batı Tarifi İçin Malzemeler
2 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı kısırlık düğ
2 kaşık domates salçası
1 kaşık biber salçası
Yarım bağ Yeşil soğan
2 adet Domates
3 adet Yeşil biber
2 çorba kaşığı Reyhan
Yarım bağ Dereotu
1 tatlı kaşığı Kimyon
Yarım tatlı kaşığı Pul biber
1 tatlı kaşığıTuz
Yarım Limon
1 su bardağı Ceviz
Mercimeği haşlayıp ve suyu ile beraber soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan mercimeğe kısırlık düğ salçalar baharatlar ve en son yıkayıp ince ince doğradığımız domates ve biberi ekliyoruz .
Mercimeğin iyice soğuduğundan emin olalım aksi takdirde sebzelerimiz içinde canlılığını kaybeder.
Lezzetli olması için içine reyhan ekliyoruz.
İnçe doğradığımız yeşilliklerimizi de katıp tabaklara servis yapıyoruz ve üstüne ceviz koyuyoruz.
Afiyet olsun.