Bugün gazetemiz okurları için Yeşim Bolat “Kazandibi” Tatlısı nasıl yapıldığını anlattı. Bolat; yapılışı için malzeme listesi ve yapılışını anlattı. Yeşim Bolat:
Kazandibi Tarifi (Enfes) İçin Malzemeler
6 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
Erbaa Yaz Akşamlarının Vazgeçilmezi “Kazandibi” Tatlısı Nasıl Yapılır?
Öncelikle orta boy bir tencereye bütün malzemeleri alarak karıştırıyoruz.
Muhallebi elde ediyoruz. En son tereyağını ve vanilyasını dökerek muhallebimizi 5 dk. kadar pişiriyoruz.
Alüminyum tepsiye bolca tereyağı sürüyoruz ve 3 yemek kaşığı kadar tepsiye şeker döküyoruz.
Her yeri eşit olmasına özen gösterin.
muhallebiyi tepsiye döküyoruz ve orta ateşte sürekli olarak çevirerek muhallebiyi pişiriyoruz.
25-30 dk. yeterli burada önemli olan tepsiyi sürekli çevirerek kontrollü pişirmek kenar kısımların da pişmesine özen göstermek biraz dibi tutan muhallebinin kokusu biraz çıkar.
O zaman hemen ocaktan alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra 1-2 saat de buzdolabında bekletiyoruz.
Sonra istediğimiz gibi dilimleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun” ifadelerine yer verdi.
