Genellikle kış aylarında tercih edilen bu lezzet, hem doyurucu hem de pratik bir şekilde hazırlanabilir.
Malzemeler;
Yarım kg Mısır (Kırık Mısır)
1 kg Yoğurt
1 Yumurta
1 Yemek Kaşığı Tereyağ
3 Kaşık Un
1 Su Bardağı Beyaz Fasulye
Üzeri İçin;
2 Yemek Kaşığı Tereyağ
Pul Biber
Nane
Yapılışı;
Mısır ılık su ile akşamdan ıslatılır. Ertesi gün fasulye ile birlikte mısır pişirilir. Piştikten sonra önceden hazırlanan un, yumurta, yoğurttan oluşan karışım eklenir. Yarım saat kaynatılır, kaynayan çorbaya tuz ilave edilerek kısık ateşe alınır. Küçük bir sos tavasında eriyen tereyağında nane ve pul biber eritilerek çorbanın üzerine ilave edilerek sıcak şekilde servis yapılır.
Muhabir: Hüsamettin Akçay Kelkit Gazetesi (Özel)
