Erbaa Bat Yemeği Nasıl Yapılır?

Erbaa ve Bölge İlçelerde Bugün (22.11.2024) Nöbetçi Eczaneler

Bugün gazetemiz okurları için Sevilay Toy Erbaa Bat Yemeği nasıl yapıldığını anlattı. Toy; yapılışı için malzeme listesi ve yapılışını anlattı. Sevilay Toy: Bat Tarifi Ait Olduğu İl: Erbaa Porsiyon: 4 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 30 Dakika Malzemeler Miktar Yeşil mercimek 200 gram İnce bulgur 50 gram Salça 30 gram Domates 2 adet Yeşilbiber 2 adet Kuru soğan 1 adet Yeşil soğan Yarım demet Maydonoz Yarım demet Dereotu Yarım demet Ceviz içi 50 gram Kuru reyhan 5 gram Pul biber 5 gram Tuz 5 gram Üzüm yaprağı 150 gram Yapılışı Yeşil mercimekler yıkanıp süzdürülerek uygun bir tencerede bir taşım kaynatılır. Ateşin altı kısılarak yeşil mercimekler yumuşayana kadar kaynatılır. İçerisine ince bulgur katılıp karıştırılarak soğuması için bekletilir. Ceviz içi irice dövülür. Yeşilbiber temizlenerek ince ince kıyılır. Soğan ve domatesler küp küp doğranır. Maydanoz, dereotu ve yeşil soğan ince bir şekilde kıyılır. Soğutulan yeşil mercimek ince bulgur karışımına pul biber, salça, soğan, biber, domates, tuz ve yeşillikler ilave edilerek iyice karıştırılır. İçerisine ceviz içi de serpiştirilip karıştlarak önceden asma yaprağı ile servise hazır hale getirilir.Afiyet Olsun” dedi.