Bu durum, bağ yaprağı üretiminin yeterince verimli olmamasına neden oldu. Üretimde yaşanan bu zorluklar, bağ yaprağının fiyatlarının hızla artmasına yol açtı.
Üretimde Yaşanan Zorluklar
Mevsimsel değişiklikler ve beklenen yağışların yetersiz kalması, bağ yaprağı üretimini olumsuz etkiledi. Üretimde yaşanan bu sıkıntılar, çiftçilerin verimliliğini düşürdü ve arz-talep dengesinde bozulmaya yol açtı. Bağ yaprağı üretimindeki bu azalma, fiyatların hızlı yükselmesine neden oldu.
Fiyat Artışı Cebimizi Yakıyor
Erbaa’nın dünyaca ünlü bağ yaprağının kilogram fiyatı 250 TL’ye çıkarken, 5 kilogramlık bidonlar ise 1250 TL’den satışa sunuluyor. Bu durum, tüketicilerin ceplerini yakıyor. Yapraktaki bu astronomik fiyatlar, özellikle turşu ve dolma gibi bağ yaprağının yoğun kullanıldığı geleneksel Türk mutfağındaki yemeklerin maliyetini de artırıyor.