Okul Öncesi Öğretmenliği Bölümü mezunu olan Şahinkaya, şehirdeki hayatını terk ederek, eşi Burak Şahinkaya ile birlikte 10 dönümlük bir bahçede üretim yapmaya başladı. Çilek, lavanta üretimi ve kaz yetiştiriciliği ile uğraşan Ebru Şahinkaya, “Üretimde hayat var” diyerek çıktığı bu yolda, tarım ve hayvancılıkla uğraşarak kendine yeni bir yaşam kurmayı başardı.
İki çocuk annesi Ebru Şahinkaya, pandemi döneminde köye göç etmeye karar verdiklerini ve o süreçte çok fazla belirsizlikle karşılaştıklarını söyledi. "Önce birkaç tavukla başladık, daha sonra Samsun Büyükşehir Belediyesi’nin kadın çiftçilere sağladığı destekle 50 kaz aldık. Şu an 200’ün üzerinde kazımız var" diyen Şahinkaya, hayvancılığa başladıklarında zorluklarla karşılaştıklarını fakat pes etmeden ilerlediklerini belirtti.
“İlk Başta Ne Yapacağımızı Bilmiyorduk”
Samsun merkezdeki şehir yaşamını geride bırakıp, Kavak ilçesinin Hacılı Mahallesi’ne yerleşmeye karar veren Şahinkaya, köydeki yaşamlarını şöyle anlattı: "3 yıldır köyde yaşıyoruz. Okul öncesi öğretmeni olmama rağmen, 'Üretimde hayat var' diyerek tarım ve hayvancılık yapmak için ne yapacağımızı bilmeden köye göç ettik. Pandeminin de etkisiyle, daha önce hiç kaz yetiştirmemişken, kazlarımızı büyütmeye başladık."
Başlangıçta yaşadıkları deneyimsizlik nedeniyle çeşitli zorluklarla karşılaştıklarını belirten Ebru Şahinkaya, "Çok acemilik yaşadık. Kaz yetiştiriciliği konusunda ne yapacağımızı bilmediğimiz için zorlandık. Ancak Samsun İlçe Tarım Müdürlüğü'ne bağlı seminerlere katılarak kendimizi geliştirdik. Zamanla daha fazla kaz sahibi olduk ve şu anda 200’ün üzerinde kazımız var," dedi.
Hedef: Büyük Bir İşletme Kurmak
Kaz yetiştiriciliğinde edindikleri tecrübelerle birlikte daha büyük hedefler belirleyen Şahinkaya, önümüzdeki yıllarda Türkiye geneli üretim yapmak istediklerini vurguladı. "Eşimle birlikte büyük adımlar atmayı planlıyoruz. Hedefimiz bir işletme kurmak ve kazlarımızı, hatta kaz ürünlerini Türkiye genelinde üretmek ve satmak," şeklinde konuştu. Bu hedefi gerçekleştirebilmek için daha fazla kaz üretmeyi ve yetiştiriciliği geliştirmeyi amaçladıklarını ifade etti.
Doğal Beslenme ve Verimli Alanlar
Kazlarının bakımını daha verimli ve doğal bir şekilde gerçekleştirebilmek için bahçelerinde çeşitli düzenlemeler yapan Ebru Şahinkaya, “Kazlar çok fazla ot yer, bu yüzden geniş alanlara ihtiyaç duyuyorlar. Bizim 10 dönümlük arazimiz var, bu alanı üçe böldük ve her alan için sulama sistemi kurduk. Kazların bakımını daha az maliyetle yapabilmek için bu tür yatırımlar yaptık” dedi. Kazlarını daha doğal koşullarda besleyebilmek için köylerinin meralarından da faydalandıklarını belirten Şahinkaya, "Mera alanı ne kadar genişse, o kadar az maliyetle ve doğal bir ortamda bakabilirsiniz," diyerek, tarıma ve hayvancılığa olan yaklaşımını açıkladı.
Çilek ve Lavanta Üretimiyle De Ekonomiye Katkı
Köydeki yaşamlarında sadece kaz yetiştiriciliğiyle sınırlı kalmayan Ebru Şahinkaya, aynı zamanda çilek ve lavanta üretimi de yapıyor. Şahinkaya, "Bahçemizde çilek ve lavanta üretimi de yapıyoruz. Bu ürünler hem gelir elde etmemize yardımcı oluyor hem de doğayla iç içe bir yaşam sürmemizi sağlıyor," dedi.
Ebru Şahinkaya ve eşi Burak Şahinkaya'nın girişimci ruhları, tarım ve hayvancılıkla ilgilenen diğer çiftçilere de örnek oluyor. Köy yaşamını benimseyerek, doğaya ve üretime dayalı bir yaşam kuran çift, hem kendi hayatlarını hem de çevrelerine örnek olmayı sürdürüyor.