Çıtır Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler
500 gram beyaz peynir
1 su bardağı süt ölçü 200 ml
28 tane hazır baklavalık yufka
Önce sütümüzü ve yağımızı kabımızın içine alıyoruz ve karıştırıyoruz.
Sonra yufkamızın bir tanesini alıyoruz ve masamızın üzerine seriyoruz, üzerine çok olmayacak şekilde sosumuzdan ilave ediyoruz ve her tarafına gelecek şekilde dağıtıyoruz.
2 yufkamızı da üzerine serip yine tekrardan sosumuzdan ilave edip her tarafına gelecek şekilde dağıtıyoruz 3 katımıza da aynı şekilde soslayıp, her tarafına gelecek şekilde dağıtıyoruz.
4 katımıza sos ilave etmeden iç harcımızı ilave ediyoruz ve yufkamızın bir ucundan bir ucuna eşit olacak şekilde peynirimizi düzlüyoruz, sonra rulo olacak şekilde sarıyoruz.
Yağlı kağıt sermiş olduğumuz tepsimizin içine ilave ediyoruz hepsini videodaki gösterdiğim gibi yapıp bitiriyoruz.
Kalan sosumuzu da böreğimizin üzerine ilave edip tepsimizin ağzına streçleyip, yarım saat dolabımızın alt kısmında dinlendiriyoruz.”afiyet olsun dedi.