Geleneksel Tokat mutfağının olmazsa olmazlarında tiridi henüz tatmadıysanız, çok pişman olacaksınız. Yapımı hem pratik hem de doyurucu bu tarifi mutlaka deneyin.
Tokat Tiridi Tarifi
Malzemeler
1 adet yumurta
1 çay tabağı kıyma veya kus başı et de olabilir tercih sizin
1 yemek kaşığı tepeleme salça
1 çay kaşığı toz biber
1 tutam kimyon
Azıcık karabiber
Tuz
Sarımsak
1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı
Sıcak su
Tokat Tiridi Nasıl Yapılır?
İlk olarak yağımızı derin bir tavaya koyuyoruz, kızarınca üzerine kıymayı koyup kavuruyoruz, üzerine yumurtayı kırıp karıştırıyoruz, üzerine salçayı baharatları tuzu koyup karıştırıyoruz, üzerine sıcak su ilave ediyoruz, suyu göz kararı yapıyoruz, duru olmayacak çokta koyu olmayacak, sonra sarımsak rendeliyoruz kaynatıyoruz, biraz bu kadar bizim sabah kahvaltılarımızın vazgeçilmezi tirit afiyet olsun.