Buse Tüzel Aşure Aylarına Girmemizle Beraber Evlerde yapılacak olan Aşure Tarifini Sizlere Anlattı

1 su bardağı nohut

1 su bardağı kuru fasulye

Ceyhan'da Öğretmenler Günü'nde Hediye Yerine LöSEV'e Bağış Ceyhan'da Öğretmenler Günü'nde Hediye Yerine LöSEV'e Bağış

3 su bardağı aşurelik buğday

1 su bardağı kabukları soyulmuş fıstık

1 su bardağı fındık içi (bütün)

1.5 su bardağı doğranmış kayısı

1 su bardağı kuru üzüm

yarım su bardağı kuş üzümü

yarım su bardağı küp doğranmış portakal kabuğu

1 su bardağı küp doğranmış elma

4 su bardağı toz şeker

1 çorba kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)

bir çimdik tuz

Aşure yapmak için; Bir gece önceden fasulye ve nohut aynı kapta ıslatılır. Bir gece önce buğday yıkanıp sıcak su ile ıslatılır

Ertesi sabah fasulye nohut düdüklü tencerede yumuşayıncaya kadar pişirilir. Buğday da aynı şekilde haşlanır.

Meyveler bir tencerede yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10 dk. kaynatılır.

Büyük bir tencereye pişen malzemeler birlikte konulur.

Suyu yetersizse sıcak su eklenir.

Kaynayınca fıstık, fındık, portakal kabuğu, elma, bir çimdik tuz ve şeker atılır. Karıştırılır, 5-10 dk. daha kaynatılıp ocak kapatılır.Afiyet Olsun" ifadelerine yer verdi.

Muhabir: Hüsamettin Akçay Kelkit Gazetesi (Özel)