Sosyal medyanın da etkisiyle Dubai çikolatası popülerliği artmış ve Antep fıstığı ihtiyacını yükseltmiştir. Bu durum, piyasadaki arz-talep dengesini bozmuş ve fıstık fiyatlarını ortalama yüzde 25 oranında artırmıştır.
Fıstık Fiyatlarındaki Artış
Son 1,5 ay içerisinde Antep fıstığı fiyatlarında ortalama yüzde 25'lik bir artış yaşandığı belirtilmektedir.
Geçtiğimiz hafta kilosu ortalama 900 liradan satılan Antep fıstığı, bu hafta bin 300 liraya ulaşmıştır.
Rekoltenin yüksek olmasına rağmen fiyatların tekrar bin 200 lira seviyesine yükseldiği ifade edilmektedir.
Üreticilerin Etkilenme Durumu
Baklava ve fıstıklı tatlı üreticileri, piyasadaki arz-talep dengesinin bozulmasından en çok etkilenen kesim olmuştur.
Üreticiler, artan fiyatlar nedeniyle baklava üretimlerini azaltmak zorunda kalmışlardır.
Satışlarda da yüzde 40 oranında düşüş yaşandığı belirtilmektedir.
Çözüm Önerileri
Üreticiler, fırsatçı kişilerin stoklama yapmasına izin verilmemesini talep etmektedir.
Piyasadaki arz-talep dengesinin korunması için gerekli önlemlerin alınması önerilmektedir.
